まねきわんこ。

懐かしい おやつです。子供のころからお正月の余ったお餅で
よく作ってもらいました。





材料 : さつまいも 餅 (適量) きな粉

材料がアバウト過ぎてわかりにくいでしょうが、
とにかく、適量なのです。

きな粉は砂糖と塩で味付けしておきます。
さつまいもは蒸かすか茹でてつぶしておきます。
お餅は水をはった耐熱皿に入れてレンジで
柔らかくしておきます。
後はゴネゴネと混ぜ合わせて、手を水で濡らしながら丸めて
きな粉をまぶして出来上がり～。

今回は、さつまいも2個とお餅３個で作りました。
あまり作りすぎても日持ちが２日くらいしかないので
量には気をつけて下さいね。
固くならないので美味しくいただけます♪

あんこを付けても美味しいですよ。

作ってまで食べようなんて人、私くらいしかいないと思うけど

冷蔵庫の中で長い事残ってしまい堅～くなった冷ご飯
これ、どーしようと思ったらおこしを作ってみましょ
冷ご飯をざるでさっと水洗いし水をよく切り、きれいなシートの上などで天日干ししながら
カリッカリのカピカピになるまで干します。
これが下準備です。
作り終えるまではあっという間で早いんですけど
それまでの準備（ご飯を干す）が数日間かかります。ご了承ください。

（材料）
干し飯　　１カップ
黒砂糖　　１カップ
水　飴　　大さじ１.５
しょうゆ　小さじ１
水　　　　小さじ１

（作り方）
①　干し飯を180℃のきれいな油で揚げる。
　　すぐに浮いてくるので網ですくい取る。
②　流し箱（トレー・もろ蓋等）に薄く油を塗っておく。
③　大きめの鍋に、黒砂糖・水飴・しょうゆ・水を入れ火にかけてよく混ぜる。
④　黒砂糖が溶け、泡がブクブクしてきたら弱火にする。
⑤　④に①を入れよく混ぜる。
⑥　流し箱に入れよく手で押さえる。
⑦　やわらかいうちに適当な大きさに切る。

私はトレーの代わりにおせんべいが入っている缶のフタを使ってます。

作られた方、感想聞かせてくださいね。